Alfajorcitos de maicenaa

Alfajorcitos de maicenaa

Hoy les dejo la receta de estos alfajorcitos que hicie con las yemas que me sobraron ayer. ¡Se desarman en la boca! Son todo lo que esta bien. ¡PROBALOS!


Yo hoy me los llevo a la clase de cerámica, para hacerles probar a mis compañeras chipriotas un bocado bien argentino.
¿Qué dicen? ¿Les gustara? 
Mientas lo averiguo les dejo esta receta simple, rica y sin secretos que no falla 

INGREDIENTES

  • 75 gr de manteca. 
  • 75 gr de azúcar impalpable. 
  • 4 yemas.
  • 200 gr de maicena.
  • 50 gr de harina 0000 (Pueden reemplazar por harina leudante, en ese caso no ponen el polvo de hornear).
  • 5 de polvo de hornear.
  • C/n de esencia de vainilla, dulce de leche y coco.

PROCEDIMIENTO

  1. Batir la manteca con el azúcar. 
  2. Agregar las yemas de a una hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Tamizar los secos e incorporarlos. En este punto sólo integrar, ¡No amasar!
  4. Llevar la masa a la heladera aplastada, no en forma de bollo (es clave) tapada por una hora. 
  5. Amasar muy poco, solo para formar un bollo que permita ser estirado, cortar las tapitas y cocinar de 10 a 12 minutos. 
  6. Si es en Essen fuego corona, si es es en horno fuego medio. 
  7. Rellenar las tapitas con el dulce y pasarlas por coco. 
  8. ¡Ahora sí, estás listo para hacerte una buena merienda y cortar la semana.

¿Qué me dicen? se suman a la propuesta de hoy?
¡Si los hacen quiero ver por historias con que los acompañan! ☕️

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

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