Budín de pan

Budín de pan

¡Receta muy pedida por todos ustedes! Se las dejo también en VIDEO PASO A PASO

 

 

INGREDIENTES

(Para un savarín de 18 cm, si queres hacerlo en el de 24 cm duplicá las medidas)

  • 150 gr de miga de pan
  • 1/2 litro de leche
  • 50 gr de miel
  • Ralladura de naranja
  • 100 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • C/n de esencia de vainilla 

Para el caramelo

  • 100 gr de azúcar
  • 30 cc de agua
  • Unas gotas de limón

PROCEDIMIENTO

  1.  En primer lugar realizar el caramelo, llevando el azúcar, el agua y las gotas de limón al savarin.
  2. Colocar el savarin a fuego directo en máximo hasta que se torne de un color rubio claro.
  3. En una cacerola colocar la leche + la miel + la mitad de la cantidad del azúcar + la ralladura de naranja y llevar a entibiar a fuego medio.
  4. En un bowl batir los huevos con la mitad de la azúcar que sobró y la miga de pan.
  5. Agregar la mezcla de la leche tibia y dejar reposar hasta que se desintegre.
  6. Llevar la preparación al savarin con el caramelo frio.
  7. Cocinar a fuego medio hasta que este listo. Retirar de la cacerola y dejar que se enfríe.
  8. Antes de desmoldar calentar el savarin a fuego máximo por tres minutos para aflojar el caramelo.

_________

Productos Essen a utilizar: CACEROLA DE 18 CM / CACEROLA DE 24 CM / SAVARIN DE 18 CM / SAVARIN DE 24 CM 

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

Te puede interesar
Cerrar X