Budín integral de chocolate y peras

Budín integral de chocolate y peras

Mi hermosa amiga @ayejaquenod hizo esta receta para regalarme. En momentos de pandemia estuvimos juntas a través de este budín que ella hizo para mí sabiendo las cosas que AMO: Pera y chocolate. Hoy les comparto esta receta que a mí me regalaron con el corazón.

INGREDIENTES Receta para un savarin de 18 cm (Para hacerlo en el de 24 cm duplicar las medidas expresadas)

  • 120 gr de harina integral(1 taza).
  • 2 peras maduras.
  • 2 cdas soperas de cacao amargo.
  • 2 1/2 cdas de miel.
  • 2 huevos.
  • 60 gr de chocolate 70% cacao.
  • 30 cc de aceite neutro.
  • 1 cdta de polvo de hornear.
  • 1 cdta de extracto de vainilla.

PROCEDIMIENTO

  1. Pelar las peras y retirarles las semillas. Una de ellas cortarla en laminas y la otra en cubos.
  2. Derretir el chocolate de a 30” en el microondas e ir removiéndolo para que no se queme.
  3. Mixear o procesar todos los ingredientes menos la pera cortada en láminas. 
  4. Colocar la preparación en el savarin y colocar las láminas de la pera restante sobre la preparación presionándolas un poco para quede una parte dentro de la mezcla. 
  5. Llevar a la cacerola y cocinar 30/40 minutos o hasta que introduciendo un palillo salga limpio! 
  6. Al retirar del horno, pincelar con miel para que quede brillante!

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

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