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Haburguesas de calabaza y cebollas caramelizadas

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Haburguesas de calabaza y cebollas caramelizadas

Les debía la receta de estas tremendas hamburguesas veggies y acá estoy cumpliendo para que arranquen la semana comiendo rico y sano.



INGREDIENTES

  • 1 calabacín o calabaza.
  • 2 cebollas caramelizadas
  • 400 gr de legumbres (Yo use un poco de porotos y lentejas)
  • 200 gr de arroz
  • 1/2 taza de avena instantánea. .
  • Condimentos a gusto: ajo, sal, pimienta, curry
  • C/n de queso en hebras

PROCEDIMIENTO

  1. Cocinar la calabaza en la Essen, sin agua a fuego medio hasta que se ablande.
  2. Cocinar las legumbres y el arroz.
  3. Caramelizar las cebollas en una sarten a fuego medio con aceite, sal y un poco de azúcar a ojo hasta que se doren y estén bien blanditas.
  4. En un bowl juntar todos los ingredientes: calabaza cocida + legumbres + arroz + queso + avena + condimentos.
  5. A 1/3 de la mezcla procesarla y luego juntarla con el resto.
  6. Formar las hamburguesas con las manos.
  7. Freezarlas y luego cocinar.

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¿Quién ya puso a remojar legumbres? La mezcla queda un toque dulzona y un viaje de ida.

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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / MULTIPROCESADOR / CACEROLA DE 18 CM / CACEROLA DE 24 CM / CACEROLA CUADRADA /SARTEN DE 31 CM

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