Hamburguesas veggies

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Hamburguesas veggies

¡Que no se desarman!  y con solo tres ingredientes: Yamaní, champis y cebollas caramelizadas.

Tremendo caos dejé en la cocina, pero valió la pena. Después de muchos experimentos y de intentar hacer hamburguesas vegetarianas podría decir que logré una recetaza!! 
Tannnn simples y sabrosas, que me arrepentí de no haber hecho más para tener pila en el freezer como salvavidas 

INGREDIENTES

 Rrinde para 6 (Pero dependen mucho del tamaño que las hagan!

  • 250 gr de arroz yamaní cocido. (Se consigue en las dietéticas y en algunos supermercados)
  • 200 gr de champiñón salteado.
  • 1/2 cebolla grande caramelizada. .
  • Sal y ajo.
  • Extra: queso rallado a gusto

PROCEDIMIENTO

Primer paso:

  1. Cocinar el arroz yamaní. Lo ideal es que lo dejes en remojo desde la noche anterior antes de cocinarlo para que sea más amigable de digerir y para que se reduzca el tiempo de cocción. Agrégale ajo picado al agua de cocción. Le da un sabor increíble. 
  2. Una vez que el arroz esté listo, colalo para sacar el excedente de líquido. Dividilo en tres: 2 partes las mixeas, 1 parte la dejas entera. 

Segundo paso:

  1. cocinar las verduras. Salteadas, caramelizadas o como más te gusten.

Tercer paso:

  1. Mezclar todo y armar hamburguesas. Proba que estén bien condimentadas.
  2. Extra: agrégale un puñado de queso rallado. .

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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ MULTIPROCESADOR / CACEROLA DE 24 CM

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