¡Que no se desarman! y con solo tres ingredientes: Yamaní, champis y cebollas caramelizadas.
Tremendo caos dejé en la cocina, pero valió la pena. Después de muchos experimentos y de intentar hacer hamburguesas vegetarianas podría decir que logré una recetaza!!
Tannnn simples y sabrosas, que me arrepentí de no haber hecho más para tener pila en el freezer como salvavidas
INGREDIENTES
Rrinde para 6 (Pero dependen mucho del tamaño que las hagan!
- 250 gr de arroz yamaní cocido. (Se consigue en las dietéticas y en algunos supermercados)
- 200 gr de champiñón salteado.
- 1/2 cebolla grande caramelizada. .
- Sal y ajo.
- Extra: queso rallado a gusto
PROCEDIMIENTO
Primer paso:
- Cocinar el arroz yamaní. Lo ideal es que lo dejes en remojo desde la noche anterior antes de cocinarlo para que sea más amigable de digerir y para que se reduzca el tiempo de cocción. Agrégale ajo picado al agua de cocción. Le da un sabor increíble.
- Una vez que el arroz esté listo, colalo para sacar el excedente de líquido. Dividilo en tres: 2 partes las mixeas, 1 parte la dejas entera.
Segundo paso:
- cocinar las verduras. Salteadas, caramelizadas o como más te gusten.
Tercer paso:
- Mezclar todo y armar hamburguesas. Proba que estén bien condimentadas.
- Extra: agrégale un puñado de queso rallado. .
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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ MULTIPROCESADOR / CACEROLA DE 24 CM
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