Masa básica de galletitas

Masa básica de galletitas

¡La receta infalible que no podes dejar de probar es ésta! Para que hagas en todas sus versiones.

 

La verdad es que es muy fácil de hacer, pero deben tener en cuenta que:

  1. Es una masa de manteca por lo que no hay que tocarla demasiado
  2. Es absolutamente necesario que repose en el freezer o heladera para que no les salgan las galletas todas deformadas.

Acá les paso la receta, que es básica, por lo que ustedes pueden saborizarla con lo que quieran

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina 0000
  • 200 gr de harina leudante
  • 125 gr de manteca a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar 
  • 1 huevo

PROCEDIMIENTO

  1. Colocar la manteca con el azúcar y batir hasta que la preparación se vuelva más clarita.
  2. Agregarle el huevo (van a observar que es como si se les cortara la mezcla, pero esto es normal, hay que seguir batiendo hasta que se vuelva homogénea).
  3. Por último agregar las harinas tamizadas formar la masa.
  4. Llevarla a la heladera por dos horas o freezer por media hora.
  5. Estirar, cortar las galletas y cocinar en la sarén a fuego corona o en horno a fuego medio por 10/15 minutos.
  6. Opcional: bañar con chocolate 

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Producto Essen a utilizar: FLIP / SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA /

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

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