Medialunas y vigilantes súper fáciles

Medialunas y vigilantes súper fáciles

La receta más pedida por ustedes en estos días. Hoy se las grabé paso a paso así que pueden encontrarla formato video y también paso a paso entrando acá.

INGREDIENTES

Esponja:

  • 10 gr de levadura en polvo o 25 gr de levadura fresca.
  • 1 cucharada de harina 000 (en lo posible).
  • 1 cucharada de azúcar en medio vaso de agua.

Masa:

  • 175 gr de manteca pomada (a temperatura ambiente).
  • 100 gr de azúcar.
  • C/n de esencia de vainilla + ralladura de limón (opcional).
  • 1 pizca de sal.
  • 175 cc de leche tibia 
  • 1 huevo
  • 600/650 gr de harina 000 (en lo posible)

Doradura: 

  • 1 yema
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 30 ml de leche

Almíbar 

  • Misma cantidad de agua que de azúcar al fuego hasta que espesa.

ELABORACIÓN

  1. Realizar la esponja con los todos los ingredientes mencionados.
  2. Batir manteca + azúcar + esencia de vainilla + ralladura de limón + pizca de sal.
  3. Agregar la leche tibia + el huevo.
  4. Colocar 1 parte de harina.
  5. Incorporar la esponja.
  6. Agregar el resto de la harina y amasar por 10 minutos arrox hasta obtener una masa lisa y suave.
  7. Dejar reposar 15 minutos.
  8. Estirar y cortar los triángulos.
  9. Armar las media lunas o vigilantes, dejar leudar.
  10. Pintar con doradura (huevo+leche+azucar).
  11. Y cocinar. Si la hacés en essen recordá que tenés que darlas vueltas para dorar la parte de arriba.

Podes bañar con almíbar o rellenar con dulce de leche y espolvorear azúcar impalpable.

 

___________

Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / CACEROLA CUADRADA / SARTEN DE 31 CM 

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

Te puede interesar
Cerrar X