Mermelada de vino

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Mermelada de vino

Es muy muy fácil de hacer. ¡Les aseguro que vale la pena tenerla en un frasquito en la heladera para condimentar carnes!

Hace unos días publique la receta de una colita de cuadril a la cacerola y todos me preguntaron por la mermelada de vino que usé.
La receta no es mía, me la enseñó a hacer "toienlacocina" y les podría decir que es una de esas cosas que lamento no haberlas descubierto antes.

INGREDIENTES

  • 750 ml de vino tinto (El que quieran)
  • 200 gr de azúcar 
  • 6 gr de Agar Agar (polvo)

PROCEDIMIENTO

  1. Colocar el vino en la cacerola y agregarle el azúcar.
  2. Calentarlo en una olla a fuego medio hasta que hierva. 
  3. Luego bajar el fuego para que quede un suave burbujeo.
  4. Cocinar durante aproximadamente 40 minutos revolviendo de a ratos.
  5. Una vez pasado ese tiempo, agregarle el Agar Agar y cocinar durante 5 minutos sin parar de revolver.
  6. Colocarlo en un frasco esterilizado.
  7. Guardar en la heladera y utilizarlo para sazonar carnes o como condimento en las comidas.

Antes de terminar el post les cuento algo que seguro me van a preguntar. El Agar Agar es un espesante, una gelatina natural, que se utiliza para darle estructura a la mermelada Si no la tienen o no la consiguen, pueden reemplazarlo por gelatina sin sabor.

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Productos Essen a utilizar:  CACEROLA DE 24 CM / CACEROLA DE 18 CM

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

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