Pan integral a la cacerola

Pan integral a la cacerola

¡Si, así como lo leíste! Pan que hice usando el fuego de una hornalla

No dejen de probarla, es ideal para poner en el centro de la mesa calentito y que cada uno se sirva uno de los bollos. 
Les dejo la receta para que se animen 

INGREDIENTES para un savarín de 24 cm

(Si se usa una sartén de 18 cm reducir a la mitad los ingredientes expresados)

  • 400 gr de harina integral
  • 100 gr de harina común.
  • 10 gr de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 250 cc de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 10 gr se sal.

ELABORACIÓN

  1. En una taza colocar la levadura, el azúcar y el agua. Dejar reposar hasta que se forme una esponja.
  2. Por otro lado, en un un bowl, colocar las harinas, la sal y el aceite de oliva.
  3. Colocarle a esta segunda preparación, la levadura que teníamos reservada y amasar hasta lograr una masa lisa y suave. .
  4. Dejar leudar hasta que duplique el tamaño.
  5. Desgasificar y realizar bollos de 100 gr aprox.
  6. Colocar en el savarin. Dejar leudar por segunda vez hasta duplicar el tamaño.

COCCIÓN

  • Cocinarlo en la cacerola a fuego medio o en el horno a 180 grados por aproximadamente 20/25 minutos.

Es fundamental, para que salga alto y esponjoso, que le den su tiempo de leudado. A un pan siempre hay que darle el tiempo necesario 
¡¡Espero que lo hagan y les salga muy ricooooooo!!

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 Producto Essen a utilizar: CACEROLA DE 18 CM / SAVARÍN DE 18 CM / CACEROLA DE 24 CM / SAVARÍN DE 24 CM

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