Pancakes de ricota

Pancakes de ricota

Acá les traigo la receta de estos súper pancakes extremadamente húmedos y esponjosos para que se animen a cambiar un poco la tostada del desayuno.

El secreto está en dos cosas
1. Ponerle si o si polvo de hornear. Esto va hacer que leuden y queden esponjosos. 
2. Tapar la sartén que usen para cocinar para que haga efecto “horno” y se cocinen parejos.

INGREDIENTES para 3 pancakes 

  • 1 huevo y 1 clara 
  • 4 cucharadas de avena instantánea 
  • 1/2 taza de ricota 
  • 1 cucharada de miel (qué podes reemplazar por azúcar o edulcorante)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear 
  • C/n de esencia de vainilla 

PROCEDIMIENTO

  1. Poner todos los ingredientes en el multiprocesador y triturar hasta obtener la textura deseada (si te gusta con pedacitos de avena deja una cucharada separada y ponela al final sin lucuar) 
  2. Cocina a fuego medio/bajo tapado hasta que esté. Girar, cocinar por medio minuto más y sacar. 
  3. Podes acompañarlo con las frutas, semillas, miel o frutas secas que te gusten. Mi combinación preferida de siempre: banana y nueces.

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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ MULTIPROCESADOR

 

¡Hola! Soy Yae Guerrieri. Te doy la bienvenida a mi blog donde encontraras el paso a paso de todas mis recetas y mucho más. ¡Gracias por visitarme!

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