Pasta Frola

Pasta Frola

El acompañamiento perfecto para los mates del domingo. Yo usé membrillo, vos podes ponerle el dulce que más te guste. PASO A PASO EN VIDEO

Cuando hagan esta receta es muy probable que les pase como a mí y les sobre un poco de masa .

Todo va a depender del grosor que hayan elegido hacerla y del tamaño de las tiras que le pongan arriba.

Yo la hice bien finita de masa y bien gruesa de dulce. Pero es a gusto de cada uno. Si les sobra masa pueden hacer unas pepas. 

 

INGREDIENTES para una sarten de 24 cm o el flip.

(Si se usa una sartén de 18 cm reducir a la mitad los ingredientes expresados)

  • 200 gr de harina 0000.
  • 100 gr de manteca fría.
  • 1 huevo.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 cucharadita de te de polvo de hornear.
  • Ralladura de 1 limón (Opcional).
  • 500 gr de membrillo.

ELABORACIÓN

  1. En un bowl coloca la harina con el polvo de hornear. Agrégale la ralladura de limón, la manteca fría en cubitos y hace un arenado.
  2. En una compotera, coloca el huevo con la azúcar y mezclalos. (No es necesario batir, solo integrar).
  3. Junta ambas preparaciones para lograr una masa homogénea. (Sin amasar).

ARMADO:

  1. Coloca una capa de masa en la base del flip (No es necesario lubricar la pieza).
  2. Agrégale el membrillo pisado.
  3. Terminalo con unas tiras de masa por encima, bien prolijas.

COCCIÓN:

  • Unos 25/30 minutos a fuego corona 
  • Yo solo cocine por debajo, no di vuelta el flip. La masa de arriba no quedo dorada pero sí cocida a la perfección 

 

Si te sobra masa, ya sabes que hacer 

¿Alguna vez habían hecho pasta frola sobre una hornalla? 

 

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Producto Essen a utilizar: FLIP / SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM

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