Pepas

Pepas

Terribles P E P A S para que las hagan con dulce de leche, membrillo, batata o el dulce que mas les guste

INGREDIENTES

  • 125 gr de manteca
  • 125 gr de azúcar
  • 1 huevo y una yema
  • 250 gr de harina 0000
  • 5 gr de polvo de hornear
  • C/n de ralladura de limón
  • C/n de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta que notes que cambia de color y se pone mas blanca.
  2. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura y el huevo (revuelto) en forma de hilo y muy de a poco para evitar que se corte la preparación.
  3. Por ultimo incorporar la harina con el polvo de hornear tamizado.
  4. En este punto es importante que NO AMASES. Una vez que formaste la masa la pones en un film y la llevas a la heladera por 2 horas aproximadamente.
  5. Una vez que la masa ya se enfrío forma dos chorizos y cortalos como si fueran ñoquis.
  6. Coloca sobre una sartén y aplasta con el pulgar.

ATENTIS

  1. Si las haces de Dulce de leche, cocinalas durante 5 minutos hasta blanquear y recién ahí le agregas el dulce y cocinas 3 minutos más.
  2. Si rellenas con dulce de membrillo, colocalo antes de llevarlas al horno. Una vez rellenas cocina por 8 minutos.

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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ 

 

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