Ravioles de Zucchini

Ravioles de Zucchini

Receta que no se nos ocurre ni por casualidad hacer pero la vemos y nos da ganas de probarla porque es muy simple y diferente.Podes rellenarla con lo que quieras, con salsa roja o incluso gratinada con salsa blanca y queso.Es muy versátil. Te la dejo, guardada porque no la podes dejar pasar.

INGREDIENTES  

  • 3 zucchini grandes.

Tanto la salsa como el relleno son completamente a gusto, yo usé:

  • Ricota.
  • Tomates secos hidratados.
  • Queso muzzarella rallado.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • Salsa roja.

PROCEDIMIENTO

  1. Cortar los zucchini en láminas bien finas. Yo lo hice con cuchillo pero si tenés mándolina sería ideal.
  2. Colocarlos en un bowl con sal para que suelten todo el líquido unos 15 minutos aproximadamente.
  3. Escurrir y colocar las láminas en forma de cruz.
  4. En el centro colocar el relleno.
  5. Cerrar cada uno de los extremos hacia el centro.
  6. Colocar los paquetitos en una sartén.
  7. Agregar salsa y cocinar unos 15 minutos o hasta que al pinchar estén bien blanditos.
  8. Servir con queso y disfrutar.

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¿Qué me dicen de esta súper receta veggie? ¿No la están amando?
Yo sí y ya muero por hacerla de nuevo pero con salsa blanca y queso gratinado.

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PRODUCTO ESSEN A UTILIZAR: FLIP / MULTIPROCESADOR /SARTÉN DE 31 CM / SARTÉN DE 24 CM / CACEROLA CUADRADA / CACEROLA DE 24 CM

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