La verdad muy simple cocinar una carne en a la Essen pero hay algunos truquitos que te ayudan a que te salga perfecta (y no hervida). ¡Acá te los cuento a todos! Así que guarda esta receta que la vas a necesitar.
INGREDIENTES
- 1 Solomillo de cerdo (el mío pesaba 500 gr).
- 50 ml de salsa de soja.
- 25 m de agua.
- 1 cucharita de te de salsa de soja.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 ajo.
PROCEDIMIENTO
- Por un lado preparar la salsa (Soja+ maicena+agua+jengibre) con un batidor para desleírla bien la maicena y que no queden grumos.
- Por el otro, pelar y cortar un ajo en pedazos grandes.
- Llevar la carne + la salsa + el ajo a una bolsa ziploc y dejar macerar por media hora aproximadamente.
Para cocinar, prestá atención a estos tips:
- Precalentá la pieza a fuego medio durante 5 minutos.
- Coloca la carne en la sartén sin la salsa (pero no la tires que lo vas a necesitar).
- Sellala a fuego máximo por ambas lados.
- Cuando ya está bien dorada agrégale la salsa y baja el fuego a mínimo.
- Cociná hasta que pinches y salga jugo transparente.
- Si ves que la salsa se comienza a espesar mucho agrega chorritos de agua.
- Una vez cocina, retirá la carne y recuperá la salsa para poder ponérsela por encima.
¡Podés acompañarla don lo que más te guste!
Si me permitis una recomendación: puré de batatas va como piña!
Producto Essen a utilizar: SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA / CACEROLA 24 CM
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