Tips para hacer hamburguesas Veggies

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Tips para hacer hamburguesas Veggies

Seguramente debes tener la alacena llena de legumbres que nunca usas, es por eso que hoy te dejo algunas ideas para que las aproveches haciendo hamburguesas. Lee hasta el final, porque ahí te dejo la FÓRMULA PERFECTA para que te salgan increíbles. 

Para hacer hamburguesas veggies necesitas:

1. UNA BASE DE LEGUMBRES COCIDAS BIEN ESCURRIDAS: porotos, garbanzos, soja, lentejas, etc.

2. ARROZ: el que tengas, el que te haya sobrado de otra comida. (Aunque si tuviera que recomendarte alguno sería el yamaní). 

3. 1 O 2 VERDURAS YA COCIDAS QUE TE GUSTEN MUCHO Y QUE APORTEN SABOR: Berenjenas, tomates (Los ideales son los tomates secos hidratados), zanahoria, morrones (Asados quedan increíbles ) zucchini, cebolla blanca/morada/cebolla de verdeo (caramelizadas en lo posible), puerro. Los hongos también son bienvenidos.

4.CONDIMENTOS: Curry, cúrcuma, ajo en polvo, sal, pimienta, perejil, comino

5.CONSISTENCIA: Avena, salvado de avena, harina 

6. ARMADO
➖Es indispensable que que la mezcla no te quede ni dura ni seca. .
➖Lo ideal es que te quede maleable y que no se te pegue en las manos.
➖Una vez que las hayas hecho a todas freezalas antes de cocinar.
➖Lo ideal es hacer una sola vez en cantidad y stokear el freezer. 
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¡LA FÓRMULA PERFECTA!

  1. Mezclar 400 gr de legumbres cocidas + 200 gr de arroz cocido.
  2. Procesar 1/3 de esa mezcla. El resto pisarla con un pasapuré. Luego unir ambas preparaciones. La procesada y la pisada.
  3. Agregar 1 o 2 verduras + las especias que te gusten + 2 cucharadas de lo que hayas elegido para darles consistencia.
  4. Armá las hamburguesas y llévalas al freezer.

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¿Salen hamburguesas esta semana? 

 

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