Torta cabsha
¡La torta ideal para los golosos como yo! Esta vez salió con dulce de leche y chocolate, pero vos podes rellenarla como maaaasss te guste.
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Esta masa no es muy amable, no se deja amasar y estirar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Por lo que el secreto está en hacerla en el mismo recipiente que vamos a usar para cocinarla Yo aproveche y puse todo en la sartén de 28 y listo. Base hecha en 20 minutos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Lo mejor es que lleva muy muy pocos ingredientes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTES para una base de 28 cm⠀⠀⠀
- 10 cucharadas de harina 0000⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 5 cucharadas de harina leudante⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 3 cucharadas de azúcar impalpable⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 180 gr de manteca fría ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- C/n de esencia de vainilla.
Para rellenar usé :
- 400 gr de dulce de leche repostero
- 100 gr de chocolate fundido.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
PROCEDIMIENTO
- Es tan simple como colocar harinas + azúcar + esencia y mezclar con una cuchara.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Agregar la manteca frīa en cubos y formar un arenado.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Cuando ya no ves pedazos de manteca grandes, apretás la masa contra la sartén y te aseguras de dejarle bordes altos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Pinchar y cocinar a fuego corona por 15 min aproximadamente.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Desmoldar en frío, agregar el dulce y bañar con chocolate.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Esta tarta es sin dudas una de mis preferidas!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Te hice tentar?
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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ SARTÉN DE 28 CM
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