Torta cabsha

Torta cabsha

¡La torta ideal para los golosos como yo! Esta vez salió con dulce de leche y chocolate, pero vos podes rellenarla como maaaasss te guste.

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Esta masa no es muy amable, no se deja amasar y estirar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Por lo que el secreto está en hacerla en el mismo recipiente que vamos a usar para cocinarla Yo aproveche y puse todo en la sartén de 28 y listo. Base hecha en 20 minutos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Lo mejor es que lleva muy muy pocos ingredientes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

INGREDIENTES para una base de 28 cm⠀⠀⠀

  • 10 cucharadas de harina 0000⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 5 cucharadas de harina leudante⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 3 cucharadas de azúcar impalpable⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 180 gr de manteca fría ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • C/n de esencia de vainilla.

Para rellenar usé :

  • 400 gr de dulce de leche repostero
  • 100 gr de chocolate fundido.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

PROCEDIMIENTO

  1. Es tan simple como colocar harinas + azúcar + esencia y mezclar con una cuchara.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  2. Agregar la manteca frīa en cubos y formar un arenado.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  3. Cuando ya no ves pedazos de manteca grandes, apretás la masa contra la sartén y te aseguras de dejarle bordes altos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  4. Pinchar y cocinar a fuego corona por 15 min aproximadamente.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  5. Desmoldar en frío, agregar el dulce y bañar con chocolate.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

¡Esta tarta es sin dudas una de mis preferidas!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Te hice tentar?

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Productos Essen a utilizar: FLIP/ SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / SARTÉN DE 31 CM / CACEROLA CUADRADA/ SARTÉN DE 28 CM

 

 

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