Tortilla de zapallitos a la pizza

Tortilla de zapallitos a la pizza

Sentir el olor al ajo dorándose en manteca es igual a teletransportarme a casa. Receta de mi mamá que hoy la comparto con ustedes.

INGREDIENTES para una sartén de 24 cm o el flip

(Si se usa una sartén de 18 cm reducir a la mitad los ingredientes expresados)

  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 4 zapatitos grandes 
  • 3 huevos.
  • 150 gr de Muzarella fresca 
  • 2 tomates.
  • Orégano y sal a gusto.

ELABORACIÓN

  1. Dorar el ajo en manteca.
  2. Agregar los zapallitos cortados bien finos y ponerles sal.
  3. Cuando ya se ablandaron retirar todo el líquido (no lo tires, ponelo en una taza y tomalo como sopita de entrada, es exquisito).
  4. Incorporar 3 huevos revueltos y esperar a que se cocinen.
  5. Colocarle el queso fresco, los tomates y el orégano por arriba.

¡LISTO! Tan fácil como eso. 
Si te tentaste con esta receta compartila enviandola por ws :)

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Producto Essen a utilizar: SARTÉN DE 24 CM / SARTÉN DE 18 CM / FLIP

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